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當前我國餐廚具五金行業分析http:www.jdpj.hc360.com2012年02月17日10:08機電在線餐廚具作為家居生活必需品,一直擁有著廣闊的消費市場,隨著人們生活水平的不斷提升,對生活品質的要求不斷提高,餐廚具已不僅僅是一種簡單的生活用品,其材料、造型以及品牌等多種特質,彰顯著使用者的品位和家居檔次。甚至由于餐廚具產品的更新換代頻率較快,技術和外觀不斷變化,一部分產品已突破了一般廚具耐用消費品周期性不強的特點,呈顯出了快速消費品的特征。隨著我國城鎮化進程加快,大量居民遷入新房,餐廚具的國內市場需求也相當可觀,據悉,近年來中國廚具五金市場銷售量以35%的速度在上升。從20世紀80年代,短短的20幾年發展時間,廚具行業已成為朝陽行業,進入一個從快速增長到逐漸成熟的質變階段。目前,我國的餐廚具五金市場仍處于二元市場狀態,即城市市場和農村市場兩部分。農村的餐廚具五金市場尚處于起步階段,主要依靠雜貨鋪、五金店等渠道銷售,產品普遍屬于中低端,品牌較為混亂,價格較低,主要滿足一般的烹飪需求。而對于一線城市來說,餐廚具行業已進入"品牌消費"的成熟階段,許多廚衛企業如蘇泊爾、九陽、澳柯瑪等等,都在產品研發、品牌建設上努力,市場競爭愈發激烈。而餐廚具自身的發展也呈現多樣化的趨勢,朝著個性化、時尚化、人性化、智能化、節能化等方向發展。比如現在市場上出現的一些刀具產品,在設計上注重考慮人體工程學原理,致力于減輕廚師的勞動強度,改善使用感受。許多電磁爐、電飯煲、微波爐等產品的設計也更多融入科技智能化,通過科技提升讓廚具的功能發揮得更為精準,使用更為方便、更加節能。當前許多生產餐廚具的企業紛紛致力于提升產品的附加值,除了在產品品質和品牌建設上進行大量投入外,渠道建設也是餐廚具五金營銷的重要一部分。建立便利的購買渠道,在潛在客戶有需求的時候,能夠實現立即購買,有利于擴大商品的銷量。常見的渠道包括百貨商場、家居超市、家電賣場等。據悉,隨著近幾年家電連鎖業的興起,家電連鎖店也成為了餐廚具銷售的重要渠道之一,但由于運營成本普遍較高,因此,有廠商一直在尋求新的營銷途徑,如進入建材城和整體廚房展示廳等。作為家居生活必需品,餐廚具五金行業的市場需求巨大,并且隨著農村經濟水平的提高,對餐廚具的要求也在不斷提升,餐廚具五金行業的增長勢頭仍舊比較看好。但由于目前一些大型的家電企業搶灘廚衛市場,尤其是綜合實力較強的跨國企業的加入,使得餐廚具五金行業的市場競爭更為激烈。未來的行業發展,還將繼續考驗著眾多企業的產品、品牌以及渠道建設水平。

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